Wie schon der Name sagt, verwenden wir reichlich frischen Quark, welcher den Teig schön hell werden lässt und die Feuchtigkeit in der Krume trotz reduziertem Fettgehalt hält. Man könnte ihn auch Kaffeestollen nennen, denn die Sachsen lieben einen heissen Kaffee zum Stollen.

Gewicht: 1,0Kg

Zutaten:

Weizenmehl, Butter, Zucker, Schweineschmalz, Butterfett, Milch, Rosinen, Quark(15%), Mandeln, Zitronat, Orangeat, Hefe, Salz, Zitronenschale.